timbungan

(Bali)

Bahan-bahan :

Tetelan daging babi dan
Tulang-tulang muda ½ kg
Minyak goreng 4 sdm

Bumbu-bumbu :

Bawang merah 8 bh Kencur ½ rsj Bawang putih 4 siung Laos ¼ rsj Lombok merah 4 bh Daun salam 4 lbr Lombok rawit 2 bh Sereh 3 btg Lada ½ sdt Terasi 1 sdt Kunyit 1 rsj Garam 1 sdm Jahe ½ rsj

Cara membuatnya :

Tetelan daging babi direbus bersama tulang-tulang muda. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis dan ditambah daun salam.
Setelah daging agak lunak, dimasukkan bumbu dan direbus sampai lunak.